Bacalao a la miel

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Receta de Bacalao a la miel


Bacalao a la miel
Esta receta de bacalao a la miel es facilísima de hacer. Basta con preparar una riquísima salsa de miel, enharinar y freír el bacalao y combinarlo con el sabor agridulce de la salsa. ¡Simplemente delicioso!
Cantidad: 600 gramos de bacalao (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Lista en: 30 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes:


Instrucciones:

  1. Empezamos la elaboración con la salsa de miel y para ello ponemos el vasito de miel en un cazo pequeño al fuego.
    Bacalao a la miel, poner la miel en un cazo al fuego
  2. Preparamos el vinagre de vino,
    Bacalao a la miel, preparar el vinagre de vino
  3. el vasito de agua...
    Bacalao a la miel, preparar el agua
  4. ... y los añadimos al cazo con la miel.
    Bacalao a la miel, añadirlos al cazo con la miel
  5. Dejamos que evapore el vinagre y que reduzca a fuego moderado hasta que quede con una textura de salsa algo "gordita" para luego reservarla.
    Bacalao a la miel, dejar que reduzca y se quede la salsa gordita
  6. Preparamos el bacalao fresco...
    Bacalao a la miel, preparar el bacalao fresco
  7. ... que enharinamos.
    Bacalao a la miel, enharinarlo
  8. En una sartén antiadherente con abundante aceite de oliva caliente ponemos el bacalao a freír...
    Bacalao a la miel, ponerlo a freír
  9. ... dorándolo por los dos lados, dejándolos luego escurrir en un plato con papel de cocina.
    Bacalao a la miel, dorarlo por ambos lados
  10. Para emplatar colocamos el bacalao frito y vertemos por encima la salsa de miel.
  11. En este caso los acompañé con unos pimientos caseros asados al horno.
    Bacalao a la miel, sugerencia de presentación
  12. ¡El bacalao a la miel está listo para comer!
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