Arroz con longanizas

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Receta de Arroz con longanizas


Arroz con longanizas
Prepárate para disfrutar de esta sencilla y rica receta de arroz con longanizas cuyo ingrediente principal es, cómo no, la longaniza. Se trata de un plato barato y con un resultado que sorprenderá a los tuyos, tanto grandes como pequeños.
Cantidad: 1 caldero (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Lista en: 45 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes:


Instrucciones:

  1. Empezamos la elaboración pelando y troceando el pimiento verde y picando los dos dientes de ajo.
    Arroz con longanizas, pelar y trocear los pimientos, y picar los ajos
  2. Preparamos también el caldo de carne.
    Arroz con longanizas, preparar el caldo de carne
  3. En este caso unos 900 gramos para tener una proporción de dos veces y medio de caldo para cada medida de arroz.
  4. Preparamos las longanizas...
    Arroz con longanizas, preparar las longanizas
  5. ... y las troceamos en trozos de bocado.
    Arroz con longanizas, trocearlas
  6. Calentamos en una paella las cuatro cucharadas de aceite de oliva y luego añadimos las longanizas troceadas...
    Arroz con longanizas, calentar la paella con un poco de aceite y poner las longanizas a dorar
  7. ... dorándolas por todos lados.
    Arroz con longanizas, dorarlas por todos lados
  8. Cuando ya estén doradas añadimos el pimiento verde y los ajos picados sofriéndolos bien.
    Arroz con longanizas, añadir el pimiento y los ajos troceados
  9. En dicho momento separamos la paella del fuego, agregamos la cucharadita de pimentón removiendo bien para evitar que se queme.
    Arroz con longanizas, añadir el pimentón y remover con cuidado para que no se queme
  10. Ponemos de nuevo la paella al fuego y añadimos el arroz...
    Arroz con longanizas, añadir el arroz
  11. ... sofriéndolo un par de minutos mezclándolo bien con el sofrito...
    Arroz con longanizas, sofreírlo unos minutos
  12. ... para luego añadir el caldo de carne.
    Arroz con longanizas, añadir el caldo de carne
  13. Dejamos cocer a fuego moderado durante unos veinte minutos.
    Arroz con longanizas, dejar a fuego moderado unos minutos
  14. Pasado el tiempo comprobamos la cocción del arroz y dejamos la paella reposando tapada durante diez o quince minutos.
  15. Nuestro arroz con longanizas está listo para comer.
    Arroz con longanizas, sugerencia de presentación
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