Natillas de chocolate sin huevo

Con esta receta de Natillas de Chocolate sin huevo seguro que triunfas. Se prepara al momento, gusta a todos y siempre sale bien.

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INGREDIENTES para 6 personas

• 850 ml de leche entera
• 90 g de azúcar
• 100 ml de nata líquida especial para montar
• 30 g de maicena (algo más si las quieres más espesas, hasta 45 g)
• 75 g de cacao en polvo
• 1 cucharada de vainilla líquida o en polvo
• Almendra crocanti, nueces, galletas trituradas…para decorar

ELABORACIÓN de las Natillas de Chocolate sin huevo

1. Mezclamos en un bol el azúcar con la maicena.
2. En un cazo ponemos la leche, nata, vainilla y cacao en polvo y removemos con unas varillas. Añadimos la mezcla de azúcar y maicena y seguimos mezclando sin dejar de remover.
3. Ponemos en el fuego y removemos continuamente mientras se calienta. Cuando empiece a hervir apagamos el fuego y seguimos removiendo hasta que espese a nuestro gusto.
4. Pasamos la mezcla a unos vasitos y dejamos enfriar en la nevera unas horas antes de servir.
5. Podemos decorar con galletas troceadas, nueces o almendras picadas o unos fideos de chocolate.

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