Mermelada de kiwi

Blog de Recetas: Divina Cocina

Receta de Mermelada de kiwi

mermelada de kiwi mermelada de kiwi mermelada de kiwi mermelada de kiwi


Esta mermelada de kiwi se prepara de forma fácil y rápida, se conserva en tarros herméticos mucho tiempo en la nevera y puedes hacer conserva para aprovechar la fruta de temporada.

La receta tiene muy pocos ingredientes. Solo necesitaremos unos buenos kiwis en su punto de madurez. En nuestro caso, hemos comprado kiwi a granel en DÍA, y hemos usado azúcar blanco (DÍA azúcar blanco), pero igualmente puedes usar azúcar moreno. No gusta mucho la caja de azúcar moreno DÍA Delicious. También puedes dar un toque especial reduciendo la cantidad de azúcar y añadiendo unas cucharadas de miel a tu gusto. Prueba la miel de flores DÍA en frasco antigoteo.


INGREDIENTES


mermelada de kiwi


ELABORACIÓN de la mermelada de kiwi


mermelada de kiwi paso a paso

  1. Pelamos los kiwis y los troceamos. No es necesario picarlos finos. Lo hacemos sobre un bol para que no se pierdan los líquidos de la fruta.
  2. Añadimos el azúcar y el zumo de limón. Mezclamos con una cuchara de madera y lo dejamos así un par de horas (hasta de un día para otro) para que la fruta suelte sus jugos.
  3. Ponemos la cazuela al fuego y llevamos a ebullición. Veremos como empieza a formarse espuma y la vamos retirando. Vamos rompiendo con la cuchara de palo la fruta para que se vaya haciendo un puré y lo dejamos más o menos grueso a nuestro gusto
  4. La mermelada debe reducir y espesar, y la mantenemos al fuego una media hora sin dejar de remover, hasta que alcance el punto de espesor que más nos guste.
  5. Si aún así la queremos más espesa y que se cuaje una vez terminada, hidratamos un par de hojas de gelatina en agua unos 10 minutos. La añadimos a la mermelada caliente cuando la retiremos del fuego porque la gelatina no debe hervir. Mezclamos bien para que se integre.
  6. Dejamos enfriar la mermelada de kiwi antes de servir.

CONSEJOS Y COMENTARIOS


Esta mermelada es deliciosa en tostadas y para añadir a yogures o repostería. Pruébala también con quesos frescos o curados. Si quieres preparar conservas con la mermelada puedes seguir estos consejos para hacer conservas caseras.


mermelada de kiwi

Visita nuestra TABLA DE CALORÍAS


Come bien, vive mejor, con RECETAS LIGHT


Más vida, más salud, en ADELGAZAR.NET

RECETAS CON CONSERVAS
RECETAS DE POSTRES