Dulce de leche en el microondas

Con esta receta de Dulce de leche en el microondas se simplifica mucho el proceso de elaboración del dulce de leche, y el resultado es estupendo. 

Si quieres, puedes entrar a ver también nuestra receta de dulce de leche tradicional. Y cuando lo tengas listo, no dejes de visitas estas recetas de postres con dulce de leche.

INGREDIENTES para un bol

• 1 taza de leche entera en polvo
• La misma medida de la taza de azúcar
• 2 tazas y media de agua hirviendo
• 1/3 de cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de esencia de vainilla para aromatizar

ELABORACIÓN del Dulce de leche en el microondas

1. En un bol alto y apto para microondas, ponemos la leche en polvo, el azúcar y el bicarbonato. Lo mezclamos todo muy bien.
2. Añadimos poco a poco el agua hirviendo y vamos mezclando muy bien hasta que la mezcla quede perfectamente integrada.
3. Llevamos al microondas a máxima potencia (unos 800 W) tapado con la tapa protectora del microondas, y a intervalos de 10 minutos, removiendo entre una y otra vez para mezclar bien todo (mejor con cucharada de madera). Lo normal será que tengamos que repetir el proceso unas 3 veces, hasta que veamos que ha oscurecido la mezcla y tiene consistencia.
4. Mide tú el tiempo de elaboración a tu gusto. Depende de la consistencia y espesor que quieras dar al dulce de leche, Hay quien lo prefiera más ligero o más denso y oscuro dependiendo del usos que vayas a darle, para rellenos de tartas o para otra elaboración.
5. Cuando esté listo tu dulce de leche en el microondas, le añadimos la vainilla para aromatizar al gusto y removemos hasta que enfríe. Lo conservamos en el frigorífico hasta que vayamos a usarlo.

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