Blog de Recetas: cousas de milia
Web Autor: https://www.cousasdemilia.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Paté de gulas
Después de este paréntesis veraniego sin publicar y sin casi visitar a mis blogs de cabecera, ya me apetece volver a la normalidad y ver todas las cosas ricas que habéis publicado, que aprendo seguro muchas cosas, como siempre.
Y para empezar suavemente, nada mejor que un paté sencillísimo, que puede resultar un estupendo aliado para esos momentos en que hay que improvisar algún picoteo para compartir con los amigos o la familia. Está hecho con ingredientes que habitualmente tenemos en la despensa, son económicos y su elaboración nos lleva unos minutos, lo único que lleva un poquito de tiempo es el enfriado. Y está muy, muy rico.
- 125 g de gulas
- 2-3 dientes de ajo
- Unos aritos de chile picante (optativo)
- 100 g de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Sal
- Pimienta
- 8 rebanadas de pan
Elaboración:
- Pelamos los dientes de ajo y le retiramos el germen y los cortamos en rodajitas.
- En una sartén calentamos el aceite de oliva y sofreímos los ajos.
- Incorporamos las gulas y las salteamos. Salpimentamos y retiramos del fuego.
- En un bol colocamos las gulas salteadas y la mantequilla cortada en cuadraditos, trituramos. Comprobamos el punto de sazón y reservamos en el frigorífico hasta el momento de utilizarlo.
- Precalentamos el horno a 180ºC. Cortar los bordes de las rebanadas de pan, estirarlas ligeramente con un rodillo. Cortarlas en triángulos, pincelar con la mantequilla derretida y colocar sobre la bandeja del horno. Hornear hasta que estén doraditas.
- Servir acompañadas del paté.
Y hablando de patés, aquí os dejo otros dos, sencillos, ligeros y originales... espero que os gusten!
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¡Buenas tardes!
Fuente: Suplemento del nº 38 de Casadiez
