12 Recetas de aperitivos para las Fiestas

Y ya están otra vez aquí las fiestas tocandonos los talones,   y a mi me cuesta una barbaridad ponerme en modo Navidad, y eso que este año me había mentalizado para empezar a principios de mes con los preparativos, pero sigue todo guardado en sus cajas. Menos mal que este puente he aprovechado para hacer algunas compras y parece que me estoy inspirando.

Y para ir abriendo boca nada mejor que empezar por unos aperitivos, he elegido 12, uno por cada mes del año y hay un poco de todo, desde las riquísimas croquetas hechas con las sobras del cocido o del lacón con grelos, o de alguna otra cosa; en mi casa son un éxito seguro, sean de lo que sean. O unas galletitas saladas, que son un vicio. Un par de patés con nuestras maravillosas conservas. Unos blinis, tan evocadores de lugares más fríos. Los hojaldres salados, algo tan unido a la Navidad. La mantequilla de marisco, deliciosa para untar unas tostadas y que se hace con las cabezas de los langostinos que normalmente acaban en la basura. Las castañas fritas, facilísimas de hacer  y que triunfan y sorprenden a partes iguales Y para sorpresa, los fritos de bacalao con ortigas sobre todo cuando te preguntan de que están hechos.

A ver si el espíritu navideño  mi  ilumina y me pongo ya en modo Navidad!