Patatas Rellenas de Jamon y Queso

Blog de Recetas: LA COCINA DEL TITI

Receta de Patatas Rellenas de Jamon y Queso

TORTILLASHoy es turno para una patata rellena en el que lo que necesitamos son dos patatas grandes. Ahuecaremos las patatas y le prepapararemos una especie de tortilla preparada en el horno.Pero creo que lo mejor sera ver como realizarla y asi podreis ver todo su procedimiento y lo que vamos a utilizar para su relleno.De Jose Carlos Monje-La Cocina del TitiTIEMPO DE PREPARACION: 10 minutosTIEMPO DE COCCION: 50 minutosCOMENSALES: 2 personasINGREDIENTES:2 Patatas grandes4 Huevos50 g de Jamon de York25 g de Jamon Serrano4 Salchichas50 g de Queso Edam 1 Pimiento VerdeAceite de OlivaSalPREPARACION:1º Precalentamos el horno a 190º en el que meteremos el pimiento y las patatas enteras y sin pelar, la pintamos generosamente con aceite de oliva y un poco de sal. Dejaremos unos 40 minutos aproximadamente pero el mejor remedio ante la duda es pinchar la patata para ver si esta tierna.2º Vaciamos la patata y la picamos. Reservamos en un bol dejaando que enfrie ligeramente.3º Picamos el jamon de york, salchichas, queso y pimiento y lo pondremos con las patatas picadas.4º Batimos el huevo y mezclamos junto un poco de sal.5º Rellenamos las dos patatas y volvemos a meter al horno durante 10 minutos aproximaadamente.6º Apagamos el horno y pondremos unas lonchas de jamon serrano por encima dejando un par de minutos en el hornoBuen provecho
Tortillas