Coulant de Chocolate

Blog de Recetas: LA COCINA DEL TITI

Receta de Coulant de Chocolate

POSTRESHoy es turno para un famoso, tipico y delicioso postre de chocolate en el que su fundador Michel Bras patento en el 1981. Para los que lo desconoceis se trata de un bizcocho en el que su interior al abrirlo brota chocolate liquido, en el que su forma de conseguirlo es congelacion antes de hacerlo en el horno para que funda y se quede en su interior el chocolate fundido.Pero sin mas vamos a deleitarnos con este Coulant de ChocolateDe Jose Carlos Monje-La Cocina del TitiTIEMPO DE PREPARACION: 10 minutosTIEMPO DE COCCION: 20 minutosCOMENSALES: 10 personasINGREDIENTES:200 g de Chocolate negro 175 g de Mantequilla5 Huevos175 g de Azucar90 g de Harina15 g de Cacao en polvoPREPARACION:1º Fundimos al baño maria o bien en el microondas el chocolate añadiendo posteriormente la mantequilla2º En un bol batiremos los huevos junto el azucar.3º Tamizamos la harina y mezclamos con los huevos y azucar.4º Incorporamos el chocolate con mantequilla hasta integrar todo correctamente.5º Impregnamos con un poco de mantequilla los moldes a utilizar y seguidamente con el cacao en polvo6º Rellenamos los moldes dejandolo a 3/4 partes.7º Meteremos al congelador como minimo unas dos horas, incluso si lo dejaramos la noche antes congelado mucho mejor7º Metemos al horno a 180º durante unos 20 minutos y previamente calentado el horno8º Podemos acompañar de fruta del tiempo como fresas o de helado de vainillaBuen provecho
Postres