CARILLAS CON TOMATE Y JUDÍAS VERDES

Blog de Recetas: La cocina de Angie

Receta de CARILLAS CON TOMATE Y JUDÍAS VERDES

- En la olla exprés, rehogar 1 cebolla y 2 dientes de ajo, todo picado. Añadir ½ kg.de tomate triturado y ½ kg. de carillas puestas a remojo en agua fría la noche anterior, con sal, pimienta, 1 hoja de laurel y el agua justa que lo cubra. - Tapar y dejar cocer 15´. Abrir, añadir ¼ kg. de judías verdes troceadas, y dejar cocer, sin tapar hasta que las judías estén tiernas.
Legumbres