CALAMARES CON PATATAS

Blog de Recetas: La cocina de Angie

Receta de CALAMARES CON PATATAS

- En una cazuela con un chorro de aceite, dorar 1 cebolla picada. Añadir 4-5 patatas medianas, peladas y chascadas, con sal y 1 hoja de laurel. Dar unas vueltas todo junto, echar 1 vasito de brandy y flambear (apagar la campana). - Cuando se evapore el alcohol, echar 1 cta. de ñora molida y 3 calamares cortados en anillas. Salpimentar, cubrir con agua y dejar cocer hasta que esté todo tierno. - Añadir unos guisantes cocidos, dar un hervor todo junto y servir.
Pescados y mariscos