Blog de Recetas: La cocina de Angie
Web Autor: https://angieperles.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de CALAMARES CON PATATAS
- En una cazuela con un chorro de aceite, dorar 1 cebolla picada. Añadir 4-5 patatas medianas, peladas y chascadas, con sal y 1 hoja de laurel. Dar unas vueltas todo junto, echar 1 vasito de brandy y flambear (apagar la campana).
- Cuando se evapore el alcohol, echar 1 cta. de ñora molida y 3 calamares cortados en anillas. Salpimentar, cubrir con agua y dejar cocer hasta que esté todo tierno.
- Añadir unos guisantes cocidos, dar un hervor todo junto y servir.
