Blog de Recetas: Cocina por afición
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Receta de Fiesta de la alcachofa 2022
Cartel Fiesta de la Alcachofa Benicarló 2022
Hoy la entrada no es una receta.
Todos los años Benicarló celebra su Fiesta de la Alcachofa. En este año 2022, las fechas han sido desde el 30 de enero al 6 de marzo, aunque algunos restaurantes la prolongan hasta el domingo 13. El pasado año, debido a las restricciones por Covid, no acudimos como en años anteriores a degustar algunos de los menús que, distintos restaurantes de la población, daban a elegir. Obviamente en todos ellos, la alcachofa, forma parte fundamental de todos los platos.
En este año, la visita ha sido casi al finalizar, en concreto este pasado sábado, 5 de marzo, pero no quisimos dejar pasar la ocasión de disfrutar de tan deliciosas propuestas.
Esta entrada es la exposición de los platos que componían el menú del restaurante elegido en esta ocasión. Este año ha sido El Parador de Benicarló.
Entrantes
Flor de alcachofa con romesco de avellanas.
Cazuela de alcachofa y langostino del Mediterráneo al ajillo.
Alcachofa rebozada con miel Las Dehesas
Flor de alcachofa con romesco de avellanas.
Cazuela de alcachofa y langostino del Mediterráneo al ajillo.
Alcachofa rebozada con miel Las Dehesas
Primeros
Alcachofas con almejas en salsa marinera.
Paella tot pelatcon alcachofa, sepionet y langostinos del Mediterráneo.
Alcachofas con almejas en salsa marinera.
Paella tot pelatcon alcachofa, sepionet y langostinos del Mediterráneo.
Postre
Crêpes de alcachofa y manzana caramelizada con crema de chocolate blanco.
Crêpes de alcachofa y manzana caramelizada con crema de chocolate blanco.
He de decir que todos y cada uno de los platos estaban estupendos, aunque pongo una pequeña objeción que no es otra más que, salvo en la paella, las cantidades de los restantes platos eran algo escasas.
Entrantes
Alcachofas con almejas en salsa marinera.
Paella tot pelat con alcachofa,sepionet y langostinos del Mediterráneo.
Crêpes de alcachofa y manzana caramelizada con crema de chocolate blanco.
Crêpes de alcachofa y manzana caramelizada con crema de chocolate blanco.
Y el domingo por la mañana visita a Peñíscola. Mañana gris, nublada y amenazando lluvia que se hizo patente sobre las 12,30 horas y que aprovechamos para acudir al restaurante a tomar unos aperitivos y dar tiempo al comienzo de la comida.
Espero que esta entrada haya sido de vuestro agrado.
