Crema de calabaza con bisaltos

Blog de Recetas: A la carta para dos

Receta de Crema de calabaza con bisaltos

  Crema de calabaza con bisaltos. El bisalto ha cobrado en los últimos años gran protagonismo en la nouvelle cuisine francesa. Su presencia, a menudo, en las cocinas china y japonesa también ha contribuido a su popularidad, llegando a ser conocido como “guisante chino”. Nada más lejos de la realidad, el “bisalto” es una joya gastronómica aragonesa. […]

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