Tarta de queso al horno

Un dulce básico y tradicional que además es muy fácil de preparar. Como sucede con otras muchas tartas hay infinidad de versiones. A mí me encantan las tartas de queso, ya sea con o sin horno. He probado unas  cuántas y ésta es una tentación , un trozo pìde otro. Para mí gusto no me resulta nada empalagosa como me ha sucedido con otras.

Ingredientes

4 huevos grandes
medio litro de nata
700 gramos de queso de untar
300 gramos de azúcar
5 cucharadas rasas de harina

Preparación

Batir todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Verter en un  molde engrasado y meter al horno a 180 grados durante una hora o algo más. Para comprobar si ya está,  utilizaremos un pincho. Si al introducirlo y sacarlo nos sale limpio, ya estará lista. En caso contrario, la dejaremos más tiempo.

Si vemos que todavía no ha cogido demasiado color podemos dejarla reposar en el horno una vez apagado.  

También puede suceder que haya cogido color y todavía no esté bien cocida. Si sucede así,  tendremos que taparla con papel de aluminio para evitar que se nos queme la superficie.