Natillas (olla lenta)

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Receta de Natillas (olla lenta)

En junio para el reto Haz lo que te salga de la olla lenta debemos preparar un postre, y yo he decidido probar suerte con las natillas. Todo un descubrimiento, a partir de ahora no me va dar pereza preparar unas ricas natillas caseras. Visitando el blog de Carol, de La Cocina Violeta de Carol , podremos ver el resto de proposiciones de este reto.Vamos allá con la receta.... Ingredientes750 ml. de leche (usé desnatada)4 huevos100 gr. de zaúcaruna cucharadita de aroma de vainillaun trozo de piel de naranjaPreparación Colocar la leche, la piel de naranja y el aroma de vainilla en la cubeta de la olla y encender en ALTABatir los huevos con el azúcar y a continuación añadiremos esta mecla a la cubeta. Lo haremos en forma de hilo y removiendo.Tapar la olla y dejar que vaya cogiendo temperatura. A partir de que haya transcurrido una hora, remover con una varilla de vez en cuando a medida que vaya espesando. Cuando la mezcla haya alcanzado los 68º C estarán listas nuestras natillas.En la receta en que he me basado decía que eso llevaría unas dos horas y media, pero estuvieron listas antes de ese tiempo. Por eso hay que ir vigilando según veamos el espesor de las natillas para no pasarnos.Buen provecho.....
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