Cake de zanahoria, manzana y semillas de amapola-Reto Asaltablogs

Blog de Recetas: Asómate a mi cocina

Receta de Cake de zanahoria, manzana y semillas de amapola-Reto Asaltablogs

Vamos con la segunda asaltada por mi parte de este triple asalto del mes de junio en el Reto ?Asaltablogs,y le ha tocado el turno a Encarnita del blog El paraiso de los golosos. Tenía claro que iba a escoger algo dulce, aunque la tarea es difícil con todas las maravillas que tiene publicadas. Y su Cake de zanahoria, manzana y semillas de amapola fue la agraciada.Ingredientes Para el cake 250 gramos de harina3 huevos100 gramos de azúcar (200 en la original)180 gramos de zanahoria100 gramos de aceite de girasol60 gramos de yogur griego sin azúcar (natural en la original)80 gramos de queso de untar50 gramos de mantequilla derretida 2 manzanasl 1 sobre de levadura química ralladura de limónzumo de medio limónuna cucharada de semillas de amapola Para el glaseado Azúcar glas unas gotas de zumo de limón (agua en la original)semillas de amapola Preparación Comenzamos rallando las manzanas y las zanahorias una vez peladas y le agregamos el zumo y la ralladura de limón. Reservar.Batir los huevos junto con el azúcar hasta blanquear. Añadir el aceite, el yogur, el queso de untar, la mantequilla y las semillas de amapola. Mezclar bien. Incorporar las zanahorias y las manzanas mezclando bien, y por último agregamos la harina y levadura pasando por un tamiz mezclando con cuidado hasta conseguir una masa uniforme.Verter en un molde adecuado que forraremos con papel de horno untado con mantequilla para facilitar el momento de desmoldarlo.Meter al horno a 170º C unos 40 minutos.Comprobaremos pinchandolo con un palillo si ya está listo si nos sale limpio, sacar y dejar atemperar y desmoldar.Una vez frío, preparamos el glaseado y cubrimos con él.Buen y dulce provecho.....
asaltablogsreto
bizcochos y cakes
manzanas
semillas de amapola
zanahorias