Bizcocho de vainilla y limón-Reto Asaltablogs

Blog de Recetas: Asómate a mi cocina

Receta de Bizcocho de vainilla y limón-Reto Asaltablogs

Ya estamos aquí nuevamente gracias a Marga Postigocon una nueva publicación para el Reto#Asaltablogs . En esta ocasión el blog asaltado es el de Eva Valdezate, Pekando con Eva.Y la receta que al final he decidido publicar es un bizcocho de vainilla y limón.Y ahí va mi versión....Ingredientes:4 huevos1 vaso de azúcar (125 gramos)3 vasos de harina (270 gramos)1 sobre de levadura1 vaso de leche (125 ml.)1 vaso de aceite de girasol (125ml.)1 cucharada de aroma de vainilla líquidala ralladura y el zumo de un limónalmendras fileteadasPreparación: En un bol batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla blanquecina y esponjosa.Incorporar la leche, el aceite y la vainilla, batir nuevamente. A continuación agregamos la ralladura y el zumo de limón, batiendo nuevamente.Juntar la harina con la levadura y vamos añadiendo a la mezcla anterior poco a poco pasando por un tamizador. Lista la masa, la vertemos en un molde adecuado que previamente habremos engrasado. Cubrir la superficie con almendras fileteadas y meter al horno precalentado a 180º C durante unos 30 a 35 minutos, dependerá del horno. Antes de sacarlo comprobaremos que está cocido con un pincho, si todavía sale manchado lo dejaremos un poco más. En caso contrario ya estará listo y los sacamos y dejamos enfríar unos cinco minutos y desmoldamos, dejándolo sobre una rejilla para que se enfrie de todo.* el vaso que he usado como medida es el de un yogur*no suelo poner demasiado azúcar, quien lo quiera más dulzón deberá poner más cantidad.