Bizcocho de piña-Reto Asaltablogs

Blog de Recetas: Asómate a mi cocina

Receta de Bizcocho de piña-Reto Asaltablogs

La cocina violeta de Carol es el blog asaltado en este mes de mayo en el Reto#Asaltablogs Acabo de darme cuenta al editar la entrada que repito con bizcocho, pero en esta ocasión es de piña.Pinchando aquí encontrareis la receta de Carol.Y aquí va mi versión...Ingredientes4 huevos medianos100 gramos de azúcar240 gramos de harina repostería125 ml. de aceite de girasol1 yogur griego azucaradomedio sobre de levadura en polvo3 rodajas de piña en almíbar4 cucharadas de almíbar de la piñaPreparación Batir los huevos con el azúcar hasta blanquear. Añadir el yogur, el almíbar y el aceite y mezclar bien. Incorporar la harina junto con la levadura pasando por un tamiz.Mezclar hasta conseguir una masa homogénea.Colocar las tres rodajas de piña en un molde apto para horno untado con mantequilla, en mi caso era uno rectángular.Verter la mezcla por encima y llevar al horno previamente calentado a 180º C.Le llevara unos 40 minutos estar listo, comprobaremos pinchándolo con un palillo si ya está, en caso contrario lo dejaremos un poco más.Buen provecho....
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