Patatas Guisadas Con Ternera

Patatas Guisadas Con Ternera

Receta de Patatas Guisadas Con Ternera

Buenos días, para hoy lunes os dejo una nueva receta que espero os guste a todos, se trata de Patatas guisadas con Ternera y están buenísimas.

Ingredientes

  • Patatas (1 kg. o más según comensales)
  • Magro de ternera (medio kg. en trocitos)
  • Zanahorias (dos o tres medianas)
  • Cebolla (una grande)
  • Pimiento rojo (uno)
  • Pimiento verde (uno grande o dos pequeños)
  • Tomates (uno o dos)
  • Ajo y perejil
  • Condimento amarillo
  • Clavo molido
  • Pastilla de Avecrem
  • Alcachofas naturales (0pcional)
  • Harina
  • Aceite de oliva

Modo de Preparación

  1. Pelar y lavar las patatas, trocearlas a vuestro gusto y apartar
  2. En la olla a presión, poner un poco de aceite y refreír bien la carne con sal y un poco de pimentón y el pimiento rojo en tiras
  3. Picar la cebolla, el pimiento verde y el tomate bien picadito y añadir a la carne cuando esté bien refrita
  4. Echar las zanahorias partidas en rodajas y removerlo
  5. Pelar los ajos y machacar junto con el perejil y añadirlo al guiso, echar un poco de condimento amarillo y un poco de clavo molido y las alcachofas troceadas y cuando esté bien rehogado todo, echar dos o tres cucharaditas de harina y remover
  6. Echar agua, como hasta la mitad de la olla y una o dos pastillas de Avecrem, dejar cocer con la pesa puesta unos 15 o 20 minutos
  7. Pasado este tiempo, enfriar la olla al grifo, abrirla y echar las patatas y volver a tapar
  8. Tenerlas cociendo otros diez minutos con la pesa y a fuego medio
  9. Dejar enfriar un poco y ajustar la sal, después servir y ......buen provecho !!!!

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