Salteado de Verduras

Salteado de Verduras

Receta de Salteado de Verduras

Buenos días a tod@s, damos la bienvenida al mes de Abril con esta rica receta de Salteado de Verduras, como seguro que tod@s hemos cometido algún exceso en estos días de fiesta, resulta un plato muy adecuado para que toda la familia limpie el organismo, seguro que os gustará.

Ingredientes

  • Judías verdes (medio Kg o más según comensales)
  • Zanahorias pequeñas (300 grs)
  • Espinacas (un manojo)
  • Ajos (tres o cuatro dientes)
  • Maíz dulce (un bote)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra

Modo de Preparación

  1. Lavar las judías verdes y trocearlas, pelar las zanahorias y si son grandes partirlas en trozos
  2. Ponerlas a hervir con agua y sal, cuando estén a vuestro gusto, sacarlas y poner a escurrir
  3. En una sartén con un poquito de aceite de oliva, refreír los ajos cortados en láminas finitas
  4. Añadir el maíz escurrido y refreírlo un poquito con los ajos
  5. Lavar las espinacas y trocearlas un poco y añadirlas a la sartén, taparlas y dejarlas unos minutos que se hagan
  6. Echar las judías verdes y las zanahorias y saltearlas unos minutos, echar un poco de sal y pimienta molida
  7. Servir calientes o templadas y....buen provecho!!!
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