MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
30 Jun 20160 Comentarios
Receta de Patatas Rellenas Gratinadas
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta rica y fácil receta de Patatas Rellenas Gratinadas, podéis prepararla en casa para vuestra familia y quedarán encantad@s con su rico sabor.
Ingredientes
- Patatas medianas (una por persona)
- Pimiento rojo (uno)
- Beicon en tiritas (una bolsa)
- Huevos cocidos (dos)
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Queso rallado
Modo de Preparación
- Poner las patatas a cocer con piel y cuando estén, apartarlas y dejar enfriar
- Trocear el pimiento y poner a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva
- Cuando esté blandito añadir el beicon en tiritas y rehogar, después echar los huevos cocidos y troceados y mezclar
- Cortar las patatas por la mitad cuando estén frías y vaciarlas la carne sin llegar al fondo para que no se rompan
- Aplastar la carne vaciada con un tenedor y añadirlo al sofrito, poner sal y pimienta al gusto y mezclar
- Rellenar las mitades de patatas con la mezcla preparada y colocar en una fuente de horno
- Espolvorear queso rallado por encima y meter al horno unos minutos a gratinar hasta que esté fundido y dorado el queso
- Servir calientes y....buen provecho!!!
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