MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
06 Nov 20170 Comentarios
Receta de Crema de Verduras al Horno
Buenos días a tod@s, para comenzar esta semana os dejo una receta para l@s amantes de la verdura en cualquiera de sus formas, en esta ocasión os propongo preparar esta rica Crema de Verduras al Horno, queda riquísima y podéis aprovechar para que los peques de la casa se acostumbren a tomar estos sanos y ricos alimentos.
Ingredientes
- Tomates troceados (medio kilo)
- Cebolla mediana (una)
- Zanahorias medianas (dos o tres)
- Calabacín (uno grande o dos pequeños)
- Puerros (dos)
- Pimiento rojo (uno mediano)
- Aceite de oliva
- Sal y Pimienta
- Caldo de verduras o agua (tres o cuatro vasos)
- Nata de cocinar (opcional)
Modo de Preparación
- En una fuente grande para horno, poner todas las verduras troceadas, echar un chorrito de aceite y un poco de sal y pimienta
- Cocinar en el horno a 180ºhasta que las verduras estén blandas
- Retirar y dejar enfriar ligeramente
- Triturar todo con la batidora hasta que se haga un puré, añadir un poco de caldo de verduras o agua
- Verter toda la mezcla en una cacerola y añadir el resto del caldo o agua
- Calentar a fuego medio hasta que la mezcla hierva, ajustar la sal si fuera necesario
- Servir caliente con una cucharada de nata en el centro y pimienta espolvoreada al gusto y....buen provecho!!!
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