MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
11 Ene 20170 Comentarios
Receta de Salteado de Espinacas
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una receta muy sana y sencilla de preparar, se trata de un Salteado de Espinacas, que podéis tomar solo o como acompañamiento de pescados o carne e incluso como relleno en pasteles salados, espero que os guste.
Ingredientes
- Espinacas frescas (300grs, también pueden ser congeladas)
- Pasas sin semillas (dos cucharadas)
- Piñones (dos cucharadas)
- Aceite de oliva (tres cucharadas)
- Sal
Modo de Preparación
- Lavar las espinacas y ponerlas en una cacerola con tapa
- Añadir un chorrito de aceite de oliva crudo y ponerlas al fuego con la cacerola tapada
- Dejar que se hagan a fuego medio un par de minutos, si fuera necesario echar un poquito de agua, removerlas bien con un tenedor
- Apartarlas del fuego y dejar tapadas uno o dos minutos más, escurrirlas y trocearlas si fueran muy grandes
- En una sartén poner dos cucharadas de aceite y saltear en el los piñones y las pasas
- Cuando las pasas se hinchen y los piñones empiecen a tomar color, añadir las espinacas y rehogar todo unos minutos, ajustar la sal si fuera necesario
- Servir calientes solas o como guarnición de un plato de carne o pescado y.....buen provecho!!!
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