Calabacín Rebozado

Calabacín Rebozado

Receta de Calabacín Rebozado

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta rica receta de Calabacín Rebozado, esta es una de las verduras más beneficiosas para nuestro organismo ya que es rico en fibra y además contiene vitaminas como la vitamina A, B3 y vitamina C y algunos minerales como el Potasio, Fósforo y Magnesio entre otros, por todo esto el Calabacín es muy recomendable y seguro que esta receta  os va a gustar.

Ingredientes

  • Calabacín (uno o dos)
  • Huevos (dos o tres)
  • Harina para rebozar
  • Ajos (dos o tres dientes)
  • Perejil (un manojito)
  • Sal
  • Aceite de oliva

Modo de Preparación

  1. Lavar el calabacín y cortar los extremos del tallo
  2. Sin pelarlo, cortarlo en rodajas más bien finas pero no demasiado
  3. Extender las rodajas y ponerles un poco de sal, dejar que vayan soltando el agua
  4. En un bol poner los huevos, batirlos y añadir el perejil picado y los ajos bien picaditos y un poco de sal, seguir batiendo que quede bien mezclado todo
  5. Poner las rodajas de calabacín sobre papel absorbente o un paño de cocina
  6. Preparar una sartén al fuego con un buen chorro de aceite de oliva
  7. Pasar las rodajas de calabacín por harina y después por huevo batido, freírlas en el aceite hasta que queden doraditas por ambas caras
  8. Sacarlas y poner sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite
  9. Servir solo o como guarnición con algún plato de carne o pescado y....buen provecho!!!
Fuente de la Imagen:  

Añadir nuevo comentario