Fideos Chinos con Verduras

Fideos Chinos con Verduras

Receta de Fideos Chinos con Verduras

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una rica receta de estilo chino, se trata de Fideos Chinos con Verduras, quedan muy ricos y podéis aprovechar para tomar verduras en vuestra dieta, seguro que os gustará este rico plato.

Ingredientes

  • Fideos chinos de huevo (un paquete)
  • Zanahoria (una)
  • Puerro (uno)
  • Ajos (un diente)
  • Champiñones (cuatro o cinco)
  • Calabacín (medio)
  • Pimiento rojo (uno pequeño)
  • Sésamo tostado (una cucharadita)
  • Anacardos fritos (dos cucharadas)
  • Salsa de soja (al gusto)

Modo de Preparación

  1. Cortar en bastoncitos la zanahoria, el pimiento, el calabacín y el puerro
  2. Limpiar los champiñones y laminarlos, picar el ajo
  3. Preparar los fideos según las instrucciones del paquete, después escurrir y reservar
  4. Calentar un wok o sartén honda al fuego un minuto y repartir sobre su superficie una cucharada de aceite
  5. Añadir la zanahoria y el pimiento y saltear a fuego fuerte la verdura, sin parar de mover el wok
  6. Incorporar el resto de las verduras, añadir la salsa de soja y saltear un par de minutos más
  7. Añadir los fideos y mezclar bien, espolvorear con el sésamo y los anacardos y darle unas vueltas más
  8. Rectificar de salsa de soja si fuera necesario
  9. Servir y....buen Provecho!!!

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