MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Tortilla De Verduras
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta receta de una rica y nutritiva tortilla de verduras para tod@s los que no os guste o no podáis tomar la de patatas.
Ingredientes
- Huevos frescos (media docena)
- Lechuga (una mediana)
- Zanahorias (sobre 250grs.)
- Aceite de oliva
- Sal
Modo de Preparación
- Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finitas
- Rehogarlas en una sartén con un poco de aceite de oliva
- Lavar la lechuga y partirla en tiritas finas, incorporarlas a la sartén con las zanahorias y añadir un vaso de agua y un poco de sal
- Dejar cocer a fuego medio hasta que las zanahorias estén blanditas
- Batir los huevos, escurrir la verdura y añadirla a los huevos batidos
- En una sartén con un poquito de aceite, cuajar la tortilla por los dos lados hasta que quede bien dorada
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