Crepés de Jamón, Queso y Champiñón

Crepés de Jamón, Queso y Champiñón

Receta de Crepés de Jamón, Queso y Champiñón

Buenos días a tod@s, para este Jueves os invito a preparar estos deliciosos Crepés de Jamón, queso y Champiñón, resultan muy ricos y apropiados para vuestras comidas o cenas rápidas y también para los más pequeños que podéis aprovechar para que tomen algo de verdura.

Ingredientes

  • Harina de trigo (20grs)
  • Huevos (uno)
  • Leche semi o desnatada (100ml)
  • Jamón de york en lonchas (dos o tres)
  • Queso en crema
  • Champiñones (seis o siete)
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Ajo (un diente)
  • Perejil (una ramita)

Modo de Preparación

  1.  Lavar los champiñones y cortarlos en láminas finas, también picar el ajo y el perejil
  2. En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltear a fuego fuerte los champiñones con el ajo y el perejil y un poco de sal, reservarlos
  3. Mezclar con la batidora el huevo, la leche, la harina (una cucharada sopera) y un poquito de sal,
  4. En una sartén, lo más nueva posible, echar un poquito de aceite y con un papel de cocina extenderlo por toda la superficie y poner al fuego medio
  5. Verter un poco de la mezcla y esperar que se cuaje por un lado, después darlo la vuelta con cuidado y dejar que se dore por el otro lado, reservar en una fuente y preparar crepés hasta que se acabe la masa preparada
  6. Colocar un crepé encima de un plato y extender el queso cubriendo la mitad y poner unos pocos champiñones y luego el jamón
  7. Doblar el crepé por la mitad y dorarle por las dos caras en la misma sartén de cocinarlos
  8. Servir calientes o fríos según vuestro gusto y....buen provecho!!!
Fuente de la Imagen:  

Añadir nuevo comentario