MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
13 Ene 20170 Comentarios
Receta de Tortilla de Bacalao con Pimientos Verdes
Buenos días a tod@s, para hoy viernes os propongo una riquísima receta fácil de preparar y con un sabor exquisito, se trata de una Tortilla de Bacalao con Pimientos Verdes que seguro la prepararéis más de una vez porque gustará a toda la familia.
Ingredientes
- Bacalao desalado (300grs)
- Pimientos verdes (dos medianos)
- Cebolla (una mediana)
- Huevos (cinco)
- Sal
- Aceite de oliva (cuatro cucharadas)
Modo de Preparación
- Si el bacalao no está desalado, ponerlo a desalar en agua fría unas 48 horas y cambiar el agua unas cuatro o cinco veces
- Cortar el bacalao en trocitos pequeños, retirando la piel y las espinas si las tuviera
- En una sartén poner el aceite y echar la cebolla y los pimientos cortados en juliana, echar un poco de sal y dejar a fuego lento que se vayan pochando
- Añadir el bacalao y rehogarlo unos cinco minutos, retirar del fuego
- Batir los huevos, primero las claras y luego añadir las yemas y volver a batir
- Mezclar la fritada de bacalao y verduras con los huevos batidos y cuajar la tortilla unos tres minutos por cada lado, según vuestro gusto, procurando que quede jugosa en el interior
- Servir caliente y acompañada de mayonesa o salsa rosa y....buen provecho!!!
Fuente de la Imagen:
Añadir nuevo comentario