MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
07 Abr 20160 Comentarios
Receta de Pastel de Salmón con Crema de Queso
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una receta que seguro que os va a gustar, se trata de un Pastel de Salmón y Crema de Queso, es muy apropiado para tomar en cualquier época del año, aunque al ser frío, está más recomendado para la temporada estival, espero que os guste.
Ingredientes
- Pan de molde sin corteza (12 rebanadas aproximadamente)
- Mayonesa (un tarro de 400ml)
- Surimi picado (400grs)
- Salmón ahumado en lonchas (500grs)
- Lechuga iceberg (una)
- Tomates (dos)
- Huevos cocidos (tres)
- Queso en crema (400grs)
Modo de Preparación
- En un bol poner la lechuga muy picadita, añadir el surimi rallado y los huevos picaditos, mezclar bien todo
- Poner cuatro o cinco cucharadas soperas de mayonesa y mezclar bien todo
- Forrar un molde cuadrado de aluminio con las lonchas de salmón procurando que sobren por los bordes para fuera
- Untar todo el fondo con mayonesa y poner una capa de pan de molde, que quede bien cubierto el fondo, si es necesario cortar alguna rebanada por la mitad
- Cubrir todas las rebanadas con la crema de queso y encima colocar los tomates partidos en rodajas muy finas
- Poner otra capa de pan y cubrir con la mezcla de lechuga y poner encima otra capa de pan
- Doblar el salmón hacia adentro y colocar encima algo de peso para que aplaste el pastel
- Meter al frigorífico unas doce horas aproximadamente
- Desmoldar dándole la vuelta en una bandeja y....buen provecho!!!
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