Revuelto de Calabacín

Revuelto de Calabacín

Receta de Revuelto de Calabacín

Buenos días a tod@s para este primer día del mes de Agosto y aprovechando que estamos en temporada, os dejo una estupenda receta de Revuelto de Calabacín, es muy fácil de preparar y queda un plato exquisito para degustar en cualquier ocasión.

Ingredientes

  • Calabacín (uno o dos)
  • Cebolla (una mediana)
  • Huevos (tres o cuatro)
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Pimienta blanca
  • Sal

Modo de Preparación

  1. Lavar el calabacín  y sin pelar cortar en trozos a vuestro gusto
  2. Picar la cebolla en trocitos muy pequeños
  3. En una sartén un poco honda, poner aceite y cuando esté caliente, echar la cebolla y dejar que se dore un poquito
  4. Añadir el calabacín troceado, echar un poco de sal y pimienta blanca y dejar que se refría hasta que esté a vuestro gusto
  5. Batir los huevos y añadirlos a la sartén, dejar un poco que se cuajen y remover con cuidado
  6. Servir caliente y.....buen provecho!!!
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