MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
08 Dic 20170 Comentarios
Receta de Espárragos y Gambas en Revuelto
Buenos días a tod@s, para este día de Fiesta que celebramos el día de la Inmaculada, os dejo esta receta riquísima y muy fácil de preparar, es una de las comidas que más nos gusta en casa, por eso he pensado que también os gustaría a vosotr@s estos Espárragos con Gambas en Revuelto. Muchas felicidades a todas nuestras seguidoras que celebran hoy su Onomástica.
Ingredientes
- Espárragos verdes (dos manojos)
- Gambas congeladas (una bolsa)
- Cebolleta (una)
- Ajos (tres o cuatro dientes)
- Aceite de oliva
- Sal
- Huevos (cuatro o cinco)
Modo de Preparación
- Lavar los espárragos y picarlos, quitando la parte dura
- Descongelar las gambas y ponerlas a escurrir
- En una sartén poner un poco de aceite de oliva y refreír la cebolleta y los ajos bien picaditos
- Añadir los espárragos picados y remover para que se refrían
- Cuando estén casi refritos, echar las gambas y dejar hasta que estén hechas
- Cascar los huevos y añadirlos, poner un poco de sal y dejar sin mover hasta que cuajen un poco, después remover para mezclar y dejar hasta que los huevos cuajen del todo
- Servir caliente y....buen provecho!!!
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