Ensalada De Garbanzos Y Zumo De Limón

Ensalada De Garbanzos Y Zumo De Limón

Receta de Ensalada De Garbanzos Y Zumo De Limón

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una ensalada de garbanzos aliñada con zumo de limón, y según me han dicho los garbanzos así aliñados favorecen la absorción de hierro, espero que os gusten.

Ingredientes

  • Garbanzos cocidos (un tarro)
  • Tomate de ensalada (uno o dos)
  • Huevos cocidos (uno o dos)
  • Zumo de limón
  • Ajo en polvo y perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Preparación

  1. Lavar en un colador los garbanzos y ponerlos en una fuente honda
  2. Lavar los tomates, trocearlos y poner encima de los garbanzos
  3. Aliñar con el zumo de limón y espolvorear el ajo en polvo, mezclar todo
  4. Cocer los huevos y una vez pelados y troceados añadirlos a los garbanzos y el tomate
  5. Espolvorear el perejil y echar por encima un poco de aceite de oliva y un poco de sal y.... buen provecho!!!

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