Ensalada De Ahumados Con Hojaldre

Ensalada De Ahumados Con Hojaldre

Receta de Ensalada De Ahumados Con Hojaldre

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una nueva receta de ensalada de ahumados, y puesto que tenemos un tiempo bastante caluroso, esta receta es una de las más apropiadas en vuestras comidas o cenas.

Ingredientes

  • Hojaldre (una placa)
  • Aceite de oliva
  • Bacalao ahumado (un sobre)
  • Salmón ahumado (un sobre)
  • Anchoas ahumadas en aceite (una lata)
  • Pimientos rojos y verdes asados
  • Lechuga variada (una bolsa)
  • Aceitunas negras (diez o doce)
  • Guindillas en vinagre
  • Vinagre de módena y Sal

Modo de Preparación

  1. Batir las aceitunas negras con un poco de aceite de oliva, dejar reposar la pasta y luego pasarla por un colador.
  2. Estirar el hojaldre y partirlo en cuadrados.
  3. Meter al horno para que se haga y después reservarlo.
  4. Asar los pimientos, pelarlos y partirlos en tiritas.
  5. Limpiar de pepitas las guindillas y partirlas en aros pequeños.
  6. Cortar los ahumados en tiritas y poner las anchoas en agua un rato. Después secarlas con un paño.
  7. En una fuente, colocar los trozos de hojaldre y encima poner las tiras de pimientos, la lechuga con un poco de sal y encima los ahumados y las guindillas.
  8. Regar todo con la masa del aceite con las aceitunas y el vinagre de módena al gusto y... buen provecho!!!

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