MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
26 Dic 20170 Comentarios
Receta de Ensalada con Langostinos y Piña
Buenos días a tod@s, espero que hayáis pasado unas estupendas Fiestas Navideñas y como seguro que tod@s hemos cometido algún que otro exceso, hoy toca una rica Ensalada con Langostinos y Piña, seguro que tenéis restos de estos días y es una estupenda manera de aprovecharlos.
Ingredientes
- Lechuga (uno o dos cogollos)
- Maíz dulce (un bote)
- Rábano (un trozo opcional)
- Pimiento morrón (un bote pequeño)
- Piña natural o en su jugo (dos rodajas)
- Salsa rosa (dos o tres cucharadas al gusto)
- Langostinos cocidos (ocho o diez)
Modo de Preparación
- Lavar la lechuga y picarla finita
- Colocarla en un bol, añadir el maíz y el rábano pelado y cortado en cuadraditos pequeños
- Partir la piña en trozos no muy grandes y añadirlos a la ensalada
- Echar unas cucharaditas de salsa rosa y mezclar
- Pelar los langostinos y colocarlos alrededor de la ensalada
- Decorar con salsa rosa y los pimientos rojos cortados en cuadraditos
- Servir esta rica ensalada y... buen provecho!!!
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