Cazón a la Plancha con Ensalada

Cazón a la Plancha con Ensalada

Receta de Cazón a la Plancha con Ensalada

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta receta de Cazón a la Plancha con Ensalada, el cazón es un pescado blanco que no tiene apenas grasa y a nivel de vitaminas destacan la B12 y la riboflavina, se puede consumir de varias formas pero hoy os recomiendo hacerlo a la plancha y acompañarlo de una rica ensalada.

Ingredientes

  • Cazón en rodajas (según comensales)
  • Aceite de oliva
  • Dientes de ajo (uno o dos)
  • Perejil picado
  • Sal
  • Para la ensalada:
  • Lechuga
  • Tomate
  • Pimiento verde
  • Maíz dulce
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal

Modo de Preparación

  1. Lavar las rodajas de cazón y ponerlas a escurrir sobre papel absorbente
  2. En el mortero machacar los ajos y el perejil y poner un chorro de aceite, remover para mezclarlo bien
  3. Poner un poco de sal a las rodajas de cazón por ambos lados
  4. En una plancha o sartén al fuego, poner las rodajas de cazón y rociarlas con el majado del mortero
  5. Darlas la vuelta hasta que se hagan por ambos lados y queden doraditas
  6. Lavar y picar la lechuga, los tomates y el pimiento verde, añadirle unos granos de maíz, aliñar a vuestro gusto con aceite, sal y vinagre
  7. Servir las rodajas de cazón acompañadas de la ensalada y....buen provecho!!!

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