MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
13 Oct 20170 Comentarios
Receta de Garbanzos con Champiñón en Ensalada
Buenos días a tod@s, como hay muchas personas que no les apetece tomar las legumbres guisadas, para hoy os propongo hacer esta receta de Garbanzos con Champiñón en Ensalada, resulta muy rica y además es muy fácil de preparar.
Ingredientes
- Garbanzos hervidos (pueden ser de bote, uno o dos tarros)
- Tomate (uno o dos)
- Aceitunas verdes (diez o doce)
- Champiñón crudos (80grs)
- Pimiento morrón (una lata)
- Aceit de oliva, vinagre y sal unas ramitas de albahaca fresca
Modo de Preparación
- Lavar los garbanzos en agua fría, escurrir y reservar
- Limpiar los champiñones quitándoles la primera capa, picarlos en trocitos
- Poner en un bol todos los ingredientes bien picaditos, cuanto más pequeños más cogerán el sabor
- Aliñar con un chorrito de aceite, vinagre y sal a vuestro gusto, mezclar bien
- Añadir los garbanzos escurridos y unas ramitas de albahaca u otra hierba que os guste
- También podéis ponerle un huevo duro picado y alguna lata de atún o unas anchoas
- Servir el plato templado o frío como mejor os guste y....buen provecho!!!
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