MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
19 Oct 20160 Comentarios
Receta de Ensalada de Judias con Picatostes
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una receta de legumbres, ya sabemos que son buenas para nuestro organismo así que debemos tomarlas siempre que podamos y en esta ocasión así preparadas resultan muy ricas para toda la familia.
Ingredientes
- Judías blancas (300grs)
- Tomates (uno)
- Huevos cocidos (uno o dos)
- Cebolla (una mediana)
- Pimiento verde (uno mediano)
- Picatostes de pan frito (al gusto)
- Para la vinagreta:
- Vinagre (tres cucharadas)
- Aceite de oliva (tres cucharadas)
- Sal (al gusto)
Modo de Preparación
- Cocer las alubias o ponerlas de bote ya hervidas, escurrir el caldo y poner en una fuente
- Picar las verduras y los huevos en trocitos a vuestro gusto y echarlas sobre las judías
- Preparar la vinagreta con los ingredientes citados
- Mezclar bien y regar todo con la vinagreta preparada
- Freír unos picatoste de pan que queden doraditos
- Colocar los picatostes alrededor de la ensalada y....buen provecho!!!
Añadir nuevo comentario