Solomillo Con Ali Oli De Almendras

Solomillo Con Ali Oli De Almendras

Receta de Solomillo Con Ali Oli De Almendras

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta rica receta de solomillo que podéis hacer en casa este fin de semana, resulta un plato exquisito y es fácil de preparar.

Ingredientes

  • Solomillo de cerdo (uno o dos según comensales)
  • Sal y pimienta
  • Bacón en lonchas (seis o siete)
  • Aceite de oliva
  • Aceite de girasol
  • Ajos (un diente)
  • Almendras tostadas (25grs)
  • Huevos (dos a temperatura ambiente)
  • Vinagre
  • Condimento amarillo

Modo de Preparación

  1. Cortar el solomillo en trozos y salpimentar, ponerles media tira de bacón y sujetar con un palillo
  2. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sellar los trozos de solomillo por los lados de la carne y reservar en una fuente apta para el horno
  3. Poner en el vaso de la batidora los huevos, el ajo, las almendras,el vinagre, el condimento, un poco de sal y pimienta y el aceite de girasol, y batir hasta que quede bien ligada la mayonesa
  4. Poner una cucharada de mayonesa encima de cada trozo de solomillo
  5. Precalentar el horno a 225 Grados arriba y abajo
  6. Meter la bandeja con el solomillo unos 20 minutos o hasta que lo veáis a vuestro gusto y.....buen provecho!!!

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