Solomillo en Salsa de Cebolla y Zanahoria

Puntúa esta Receta: 
Promedio: 4.6 (7 votos)
 
Solomillo en Salsa de Cebolla y Zanahoria

Receta de Solomillo en Salsa de Cebolla y Zanahoria

Buenos días a tod@s, para este viernes os dejo esta receta de Solomillo en Salsa de Cebolla y Zanahoria, es muy fácil de preparar y con unos ingredientes muy comunes que seguro tendréis en casa, espero que os guste esta receta que queda riquísima.

Ingredientes

  • Solomillos de cerdo (dos o tres de unos 500grs cada uno)
  • Cebollas (tres o cuatro medianas)
  • Zanahorias (cuatro)
  • Ajos (tres o cuatro dientes)
  • Tomate frrito (tres o cuatro cucharadas)
  • Laurel (una o dos hojas)
  • Coñac (una copa)
  • Harina
  • Caldo de carne (una pastilla)
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Modo de Preparación

  1. Salpimentar los solomillos y pasarlos por harina
  2. Poner aceite en una cacerola y cuando esté caliente, sellar los solomillos
  3. Trocear las cebollas, los ajos y las zanahorias peladas y añadirlas a los solomillos
  4. Remover y darlos unas cuantas vueltas hasta que la cebolla esté transparente
  5. Poner la hoja de laurel, la copa de coñac, el tomate frito y la pastilla de caldo
  6. Seguir removiendo y cuando se esté consumiendo el jugo, cubrirlos de agua y dejar hervir hasta que la carne esté tierna, probar y rectificar de sal si fuera necesario
  7. Sacar la carne y la zanahoria y pasar la salsa con la batidora
  8. Servir la carne troceada a vuestro gusto y acompañada de la salsa con las zanahorias y....buen provecho!!!
Fuente de la Imagen:  

Añadir nuevo comentario