MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Pollo De Corral A La Sal
Buenos días, espero que todos hayáis disfrutado del fin de semana y de estas fiestas, pero lo bueno se acaba pronto y ya volvemos otra vez a nuestros quehaceres diarios, para hoy os dejo esta delicia de receta, que es muy fácil de hacer y resulta muy apetitosa: Pollo de corral a la sal.
Ingredientes
- Un pollo de corral limpio
- Limón (uno, opcional)
- Sal marina para hornear (una bolsa o dos, según sea de grande el pollo)
Modo de Preparación
- Precalentar el horno a 200 Grados
- Limpiar bien el pollo por dentro e introducir el limón partido por la mitad, esto es opcional pues está rico sin introducir nada
- Atar los muslos con hilo de cocina para que no se abran
- Poner una cama de sal marina en la bandeja del horno o en una fuente y colocar encima el pollo
- Cubrir todo el pollo con el resto de sal, si la sal no fuera húmeda, ponerle un poco de agua y mezclarla bien para que quede humedecida
- Meter la bandeja al horno y mantener sobre una hora
- Pasado ese tiempo, quitar la corteza de sal y ya lo tenemos listo para servir
- Podéis meter unas patatas al horno para que se asen, y las servís luego de guarnición
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