Cochifrito de Pollo

Cochifrito de Pollo

Receta de Cochifrito de Pollo

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta receta de Cochifrito de Pollo, ya sabemos que este guiso se suele hacer con trocitos de cordero, cabrito o cochinillo, pero hoy os propongo hacerlo con pollo y seguro que os va a encantar.

Ingredientes

  • Pollo (uno limpio y troceado en pequeños trozos)
  • Patatas (dos o tres medianas)
  • Ajos (ocho o diez dientes)
  • Perejil picado (un manojito)
  • Sal y Pimienta (al gusto)
  • Aceite de oliva

Modo de Preparación

  1. Salpimentar los trocitos de pollo y reservar
  2. Poner una sartén al fuego con aceite de oliva y cuando esté bien caliente, echar el pollo y dorarlo durante unos minutos a fuego fuerte, después bajar el fuego y dejar que se haga poco a poco
  3. Pelar las patatas y cortarlas en daditos
  4. Freír en aceite en otra sartén o freidora, escurrirlas y añadirlas a la sartén del pollo
  5. Mezclar los ajos y el perejil picados con un poquito de aceite y volcarlo sobre el pollo y las patatas
  6. Dejar que se termine de freír bien todo
  7. Servir y....buen provecho!!!
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