Pechuga de Pollo con Tomate Gratinada

Pechuga de Pollo con Tomate Gratinada

Receta de Pechuga de Pollo con Tomate Gratinada

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una rica receta de Pechuga de Pollo con Tomate Gratinada, es una forma diferente de cocinar la pechuga de pollo que seguramente os va a encantar.

Ingredientes

  • Pechuga de pollo (según comensales)
  • Tomates cherrys (cinco por cada filete)
  • Huevos (uno o dos)
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal y Pimienta
  • Orégano
  • Queso para fundir (al gusto)

Modo de Preparación

  1. Salpimentar las pechugas de pollo, batir los huevos en un bol y meter las pechugas dentro
  2. Pasar las pechugas por pan rallado y freírlas en abundante aceite caliente, dejar escurrir sobre papel absorbente
  3. En una fuente especial para horno, colocar los filetes ya fritos y escurridos
  4. Poner sobre cada filete los tomates cherrys cortados por la mitad y ponerlos un poco de sal y orégano
  5. Precalentar el horno a 200º
  6. Esparcir queso para fundir sobre cada filete
  7. Meter al horno ya caliente y dejar hasta que el queso esté fundido
  8. Servir a continuación y....buen provecho!!!
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