MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Roscutrera De Carnaval
Buenos días a tod@s, para este fin de semana que estamos de Carnavales, os dejo esta receta de este postre típico de algunos pueblos de Castilla la Mancha en estas fechas.
Ingredientes
- Azúcar (una taza)
- Aceite frito y frío (una taza)
- Vino o licor dulce del tipo Mistela (una taza)
- Huevos (diez)
- Ralladura de limón
- Papelillos gaseosos (diez)
- Miel
- Aceite de oliva
- Harina (la que pida, la masa no tiene que quedar pegajosa)
Modo de Preparación
- Preparar una masa mezclando primero los huevos, echar después el azúcar,luego el aceite frito y ya frío, la ralladura de limón, el vino dulce y la harina mezclada con los papelillos gaseosos
- Amasar bien la mezcla hasta que se desprenda fácilmente y no esté pegajosa
- Hacer tiras largas con la masa e ir cortando trocitos con las tijeras
- En una sartén con aceite de oliva, freír los trocitos con cuidado que no se quemen, dejarlas en una fuente
- En una sartén honda,se ponen dos o tres cucharadas de miel y se deja un rato que se funda bien
- Echar uno o dos puñados de los fritos y remover con cuidado para que se impregnen bien de la miel, y así hasta terminarlos todos los trocitos fritos
- Colocarlos en una fuente en forma de rosca y decorarlos con unas bolitas de caramelo de colores
- Se pueden comer a cualquier hora del día porque están.......de vicio!!!!
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