Patatas con Beicon y Bechamel Gratinadas

 
Patatas con Beicon y Bechamel Gratinadas

Receta de Patatas con Beicon y Bechamel Gratinadas

Buenos días a tod@s, para comenzar esta primera semana del mes de Octubre, tenemos una nueva receta de una de nuestras seguidoras, damos las gracias a Mª Luisa Cortés que nos ha enviado esta rica receta de Patatas con Beicon y Bechamel, y nos recomienda que las preparemos en casa pues quedan muy ricas y nos van a encantar.

Ingredientes

  • Patatas medianas (cinco o seis)
  • Beicon en taquitos (unos 100grs)
  • Jam√≥n serrano en taquitos (opcional)
  • Cebolla o cebolleta (una peque√Īa)
  • Puerro (un poco de la parte verde)
  • Nuez moscada
  • Mantequilla (una cucharada)
  • Aceite de oliva
  • Queso rallado (a vuestra elecci√≥n)
  • Leche entera o semi (unos 400ml)
  • Perejil (dos ramitas)
  • Ajo (un diente )
  • Pimienta negra
  • Harina (una cucharada)
  • Sal (al gusto)

Modo de Preparación

  1. Frotar una sartén donde se vaya a hacer la bechamel, con un poquito de tocino ibérico y después echar la mantequilla hasta que se funda
  2. Después echar la harina y un poco de nuez moscada y pimienta negra
  3. A√Īadir la leche y remover hasta que se haga la bechamel, reservarla para despu√©s
  4. Cortar las patatas como para tortilla y freírlas en una freidora, dejar que se escurran
  5. Refre√≠r la cebolla picadita con lo verde del puerro y el ajo y perejil machacados, a√Īadir los taquitos de beicon y de jam√≥n serrano y cuando est√© todo a√Īadir las patatas
  6. Echar un poco de la bechamel y mezclar todo
  7. Volcar en una fuente para horno y echar por encima el resto de la bechamel que deber√° estar caliente
  8. Echar abundante queso rallado por encima y meter al horno a gratinar unos quince minutos o hasta que el queso esté doradito
  9. Servir caliente y....buen provecho!!!
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