Pisto Castellano Rápido

Pisto Castellano Rápido

Receta de Pisto Castellano Rápido

Buenos días, comenzamos una semana más de este mes de Septiembre, y para este primer día de la semana os dejo esta rica receta muy típica de nuestra Región, es muy fácil y rápida de preparar.

Ingredientes

  • Tomate triturado (dos botes de 1kg)
  • Pimientos verdes (siete u ocho según el tamaño)
  • Calabacín (uno grande)
  • Cebollas (tres medianas)
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Azúcar

Modo de Preparación

  1. Poner una cacerola con aceite de oliva y cuando esté caliente echar la cebolla bien picada, los pimientos picados en trocitos y el calabacín pelado y partido en cuadraditos pequeños, echar un poco de sal
  2. Cuando esté todo bien refrito, añadir los dos botes de tomate triturado y dejar un rato a fuego un poco fuerte
  3. Echar como 2 cucharadas de azúcar y removerlo bien
  4. Bajar el fuego y mantener hasta que el tomate esté bien hecho
  5. Este plato lo podéis tomar acompañado de unos huevos fritos y resulta una comida o cena exquisita y barata para estos tiempos de crisis, seguro que os encantará !!!!

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