Pastel De Tres Tortillas

Pastel De Tres  Tortillas

Receta de Pastel De Tres Tortillas

Buenos días a tod@s, para hoy viernes os dejo esta rica receta que seguro os gustará, se trata de un pastel de tortillas que resulta exquisito y que es muy apropiado para los viernes de Cuaresma.

Ingredientes

  • Patatas (seis o siete)
  • Huevos (una docena)
  • Atún en aceite (dos o tres latas)
  • Cebolla (una mediana)
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Tomate frito

Modo de Preparación

  1. Pelar las patatas, picar la cebolla y las patatas muy finitas y freírlas en aceite de oliva, añadir sal al gusto y dejar hasta que estén blanditas, removiendo para que no se peguen, dejar que escurran el aceite
  2. Batir en un bol las claras de cuatro huevos, después añadir las yemas y batir otra ve
  3. ZCuajar una tortilla con la mitad de las patatas, según vuestra costumbre y reservarla
  4. Hacer la segunda tortilla igual y reservar
  5. Para la tortilla con atún, batir las claras y después las yemas, añadir el atún desmenuzado y cuajar la tortilla del mismo tamaño que las de patata
  6. Colocar una tortilla de patata, después la de atún en el centro y luego la otra de patatas
  7. Cubrir las tortillas con tomate frito a vuestro gusto y... buen provecho!!!

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