Mejillones Con Salsa De Tomate

Mejillones Con Salsa De Tomate

Receta de Mejillones Con Salsa De Tomate

Buenos días a tod@s, comenzamos una nueva semana de este mes de Marzo, y para hoy quiero dejaros esta receta que me ha pasado una amiga y dice que cuando la prepara en su casa, tod@s se chupan los dedos, espero que os guste.

Ingredientes

  • Mejillones (uno o dos kilos)
  • Aceite de oliva
  • Cebolla (una grande)
  • Ajos (cuatro o cinco dientes)
  • Tomate triturado (un bote grande)
  • Guindilla (una o dos)

Modo de Preparación

  1. Limpiar los mejillones y abrirlos al vapor, reservarlos
  2. En una sartén con un poco de aceite de oliva, poner la guindilla, la cebolla y los ajos todo muy picadito y dejar que se poche a fuego medio
  3. Echar el bote de tomate triturado y dejar que se vaya haciendo, poner un poco de azúcar para quitar la acidez y un poco de sal
  4. Colocar los mejillones, solo con su concha, en una cacerola o cazuela de barro y volcar la salsa preparada sobre ellos, dejar que den un hervor y retirar
  5. Servir calientes y con la salsa de tomate por encima y... buen provecho!!!

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