MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Jamón Serrano Relleno
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una receta riquísima que probé un día en casa de unos amigos y me encantó, espero que a vosotros también os guste tanto como a mí.
Ingredientes
- Jamón serrano en lonchas (doce o catorce)
- Patatas medianas (tres o cuatro)
- Cebolleta o cebolla (una)
- Pimiento verde (uno)
- Ajos (dos o tres dientes)
- Champiñones (medio kg)
- Aceite de oliva
- Sal
Modo de Preparación
- Pelar las patatas y cortar en lonchas finas
- Picar la cebolla, el pimiento y los ajos y refreír todo en una sartén con aceite de oliva caliente, dejarlo que quede bien pochadito, poner un poco de sal
- Limpiar y filetear los champiñones y saltearlos con un ajo picado en un poquito de aceite, añadir un poco de sal y mezclarlos con el sofrito de las patatas
- Colocar la mitad de las lonchas de jamón en una fuente para horno, cubriendo todo el fondo
- Encima del jamón colocar la mezcla del sofrito bien escurrida y luego taparlo con las lonchas restantes de jamón
- Meter al horno a 200 Grados unos tres o cuatro minutos para que se temple el jamón
- Servir caliente
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