MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Flamenquines De Pan De Molde
Buenos días, como se acerca el fin de semana y algun@s estaréis con los preparativos de las Ferias de San Isidro, hoy os dejo una receta muy fácil de preparar para cualquier ocasión y en cualquier momento.
Ingredientes
- Rebanadas de pan de molde sin corteza (las que deseéis)
- Lonchas de jamón york rectangulares (una para cada flamenquín)
- Lonchas de queso chedar o tranchetes (una para cada flamenquín)
- Huevos
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Modo de Preparación
- Aplastar con un rodillo de cocina las rebanadas de pan de manera que queden bien finas
- Colocar sobre cada rebanada de pan, una loncha de jamón y otra de queso y enrollar dándole forma de flamenquín
- Batir los huevos y echar un poco de sal y pimienta negra si os gusta
- Rebozar los flamenquines primero en el huevo y luego en el pan rallado, que queden bien rebozados sobretodo por los extremos
- Freír en aceite de oliva muy caliente, si tenéis freidora mejor, hasta que estén bien doraditos
- Poner sobre papel de cocina para que escurran el aceite
- Servir acompañados de ensalada y alguna salsa a vuestro gusto
- Podéis dejar los flamenquines preparados sin freír, pero debéis envolverlos en film transparente para que conserven su forma y quitarlo al tiempo de hacerlos y estarán perfectos para freír
- Podéis prepararlos también con jamón serrano y crema de queso manchego, o también con anchoas y roquefort, como más os gusten
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