Flamenquines Especiales Con Huevo

 
Flamenquines Especiales Con Huevo

Receta de Flamenquines Especiales Con Huevo

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una receta muy rica que seguro os gustará y prepararéis en casa, son fáciles y rápidos de hacer y podéis tenerlos preparados para cualquier ocasión

Ingredientes

  • Filetes de Secreto de cerdo (medio o un kilo)
  • Huevos cocidos (tres o cuatro)
  • Jamón serrano (una loncha por filete)
  • Pan rallado
  • Sal y Pimienta negra molida
  • Huevos batidos (dos o tres)
  • Aceite de oliva
  • Pimientos rojos asados (una lata opcional)

Modo de Preparación

  1. Picar muy fino el jamón, los huevos cocidos, y reservar
  2. Aplastar los filetes de secreto con una maza de carne o con las manos y echar un poco de sal y pimienta negra molida, extender sobre papel albal
  3. Rellenar cada filete con el picadillo de jamón, los huevos y el pimiento rojo si os gusta
  4. Enrollar cada filete y pasarlo por el huevo,después por pan rallado
  5. Volver a repetir esta última operación
  6. Freír en abundante aceite de oliva caliente y servir acompañados de unas patatas fritas o una ensalada

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