MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Flamenquines Especiales Con Huevo
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una receta muy rica que seguro os gustará y prepararéis en casa, son fáciles y rápidos de hacer y podéis tenerlos preparados para cualquier ocasión
Ingredientes
- Filetes de Secreto de cerdo (medio o un kilo)
- Huevos cocidos (tres o cuatro)
- Jamón serrano (una loncha por filete)
- Pan rallado
- Sal y Pimienta negra molida
- Huevos batidos (dos o tres)
- Aceite de oliva
- Pimientos rojos asados (una lata opcional)
Modo de Preparación
- Picar muy fino el jamón, los huevos cocidos, y reservar
- Aplastar los filetes de secreto con una maza de carne o con las manos y echar un poco de sal y pimienta negra molida, extender sobre papel albal
- Rellenar cada filete con el picadillo de jamón, los huevos y el pimiento rojo si os gusta
- Enrollar cada filete y pasarlo por el huevo,después por pan rallado
- Volver a repetir esta última operación
- Freír en abundante aceite de oliva caliente y servir acompañados de unas patatas fritas o una ensalada
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